れんこんと大豆の味噌マヨサラダ

まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和風の味噌マヨネーズと春菊の香りが合います♡れんこんと大豆の食感がいい感じ♪
このレシピの生い立ち
実家で採れた春菊を何かに使えないかなと思ってました。マヨネーズで和えたサラダに春菊を加えて香りを楽しめるようにしてみました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて縦半分に切り、水にさらしておく。
- 2
☆を混ぜ合わせておく。
- 3
大豆はざるにあけ、(さっと水洗いして)水気をきる。
- 4
①のれんこんは熱湯に塩、酢を各少々(分量外)加えて2分ほどゆで、ざるに上げて水気をきる。
- 5
全ての材料を和える。春菊の葉は和える時にちぎりながら加えるといいですよ。
- 6
器に盛りつけて完成です。七味唐辛子をふりかけてもgood!
- 7
2013.2.5
「節約献立」ぴったりの副菜で紹介していただきました。有難うございます!
コツ・ポイント
春菊は和える直前にちぎってください。
味噌味濃いめを好む方は量を増やしてください。
似たレシピ
-
-
れんこんと茹で鶏のしそ味噌マヨサラダ。 れんこんと茹で鶏のしそ味噌マヨサラダ。
シャキシャキのれんこんに、ヘルシーな茹で鶏を合わせたボリュームサラダ☆味噌マヨに、大葉の爽やかな香りがよく合います♪ tomoko** -
生が美味しい!生春菊と大豆の簡単サラダ 生が美味しい!生春菊と大豆の簡単サラダ
生も美味しい春菊。豆は茹で大豆・蒸し大豆・大豆の水煮 何でもOK。オリーブオイルと塩だけでも美味しいシンプルサラダです。 る~Xoxo -
-
里芋ときゅうりと大豆の味噌マヨサラダ♫ 里芋ときゅうりと大豆の味噌マヨサラダ♫
我が家の定番サラダです♫素材の持つそれぞれの食感を楽しんでくださいね。簡単で美味しく大豆パワーをいただきましょう♫ hondasun -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17850131