シャキシャキ☆筍とキャベツのにんにく炒め

dionysos
dionysos @cook_40091946

春になったので筍と春キャベツを炒めてみました♪
にんにくの香りがいいアクセントになってます!
このレシピの生い立ち
春の野菜をにんにくの香りで炒めました♪

シャキシャキ☆筍とキャベツのにんにく炒め

春になったので筍と春キャベツを炒めてみました♪
にんにくの香りがいいアクセントになってます!
このレシピの生い立ち
春の野菜をにんにくの香りで炒めました♪

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. タケノコ(水煮) 1パック
  3. まいたけ 1パック
  4. にんにく 1かけ
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 料理酒 大さじ2
  7. ごま 適量
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、タケノコは1口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油をしき、にんにくを入れ、弱火で香りを出す。

  3. 3

    強火にしてタケノコ、まいたけを入れ炒める。

  4. 4

    キャベツを入れさらに炒め、キャベツがしんなりし始めたら、料理酒を入れる。

  5. 5

    弱火にししょうゆを入れ、全体になじませる。

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

キャベツの歯ごたえが残るぐらいの炒め具合がポイント。炒めすぎないように!

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