なすとベーコンのスパゲッティ

ErikoT
ErikoT @cook_40044670

油と相性のいいなすにカリカリベーコン。明治でチューブバター&オリーブオイルを使えば調味料は1つで手早く美味しくできます。
このレシピの生い立ち
明治チューブでクッキングのアイデアレシピに考えました。

なすとベーコンのスパゲッティ

油と相性のいいなすにカリカリベーコン。明治でチューブバター&オリーブオイルを使えば調味料は1つで手早く美味しくできます。
このレシピの生い立ち
明治チューブでクッキングのアイデアレシピに考えました。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200グラム
  2. 塩(ゆで用) 大さじ2
  3. なす 2本
  4. ベーコン 80グラム
  5. 明治チューブでクッキング バター&オリーブオイル 大さじ1
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは食べやすい大きさに切る。スパゲッティは鍋たっぷりの熱湯に塩を加えてゆでる。

  2. 2

    フライパンに明治チューブでクッキングを入れて火にかけ、ベーコンを加えて炒める。ここでなすを1センチの輪切りにする。

  3. 3

    ベーコンの色が変わったら、なすを加え、炒める。

  4. 4

    オリーブオイルをたしながらこんがりとなるまで炒める。ゆで上がったスパゲッティを加え混ぜ、ゆで汁で調える。

コツ・ポイント

ベーコンを焼いている間になすを切ります。すぐに焼くのでアクをぬく必要もないです。なすが主役なので厚さ1センチの輪切りに。なすは何度か裏返しながらじっくり火を通します。様子を見てからオリーブオイルを少しずつ加えていくと油っぽくなりすぎません。

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双子ママのErikoです。メインは育児ですが、大好きなお料理も一生懸命やりたいな。
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