おせちや煮物をリメイク♪和風ひき肉カレー
FUKIKO． @mahaloha117
しっかり味はついてるので煮込み不要の時短カレー♪甘味のある和風味にひき肉を加えることで深い味わいに^^カレーうどんにも！
このレシピの生い立ち
肉じゃがやおでんなどの残りをカレーにすると美味しいのですが、お肉系の入ってない煮物の場合、パンチに欠けるなぁと思い、豚ひき肉を入れるようになりました。今回はおせちが余ったので。
アプリでひらく作り方
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おせちの煮しめの残りのほか、かぼちゃ、小芋、ごぼう、大根の煮物などが合います
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ひき肉にしょうがと酒を加えて炒めます
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色が変わったら、煮物、煮物のだし、水を加えます
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煮立ったら弱火にしてカレールウを入れ、5分ほどかき混ぜればできあがり。
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ご飯だけでなく、カレーうどんにしても美味しいです^^
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コツ・ポイント
☆煮しめなどだしがない場合は、めんつゆで代用できます。もちろん、和風だしと砂糖、醤油で煮物のだしを作ってもOKです。
☆筑前煮の時は鶏肉だけ別に使ったりします（入れたままでもOK）
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