本格フレンチ風☆チキンのクリームソース
こまつた @cook_40038280
フランス料理はソースが決め手よね。そのソースをパパッと簡単に作る裏ワザ（笑）チキンとソースが相性バッグンのウマウマです！
このレシピの生い立ち
カレーに生クリームを加えてコクを出すのが我が家ですが、その時の残りで作ってみたらフランス料理のソースの味がしたのです（笑）
本格フレンチ風☆チキンのクリームソース
フランス料理はソースが決め手よね。そのソースをパパッと簡単に作る裏ワザ（笑）チキンとソースが相性バッグンのウマウマです！
このレシピの生い立ち
カレーに生クリームを加えてコクを出すのが我が家ですが、その時の残りで作ってみたらフランス料理のソースの味がしたのです（笑）
作り方
- 1
材料を用意して鶏肉は適当な大きさに切ります。
-
- 2
ソース作り！
鍋に★の調味料を全部入れて煮立て最後に生クリームとバターを入れて火を止めてソースが完成です！バリ旨です
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- 3
鶏肉に塩コショウをふり、薄力粉を鳥肉に薄くまぶします。
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- 4
皮目から焼いていきます。 鳥から油が出てきますので油をひかなくてもＯＫ 。
７割程度、火が通れば良い -
- 5
次にワインを２回に分けて入れて蒸し焼きにし、最後に水分を完全に飛ばして出来上がり。
-
- 6
お皿に鳥肉を置き、先ほどのソースをかけて出来上がりです。どう～完璧なフランス料理！ソースがバリ旨でしょう
（笑） -
コツ・ポイント
特にないのですが、鳥肉はしっかり火を通してくださいね。
一緒にブログもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
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