フランスパン用粉でヘルシーパン
komutatata @cook_40044730
一つの生地で２種類のパンを焼きました。冷蔵庫のスライスチーズとハムのお惣菜パンと丸パンです（写真は４個撮影）
このレシピの生い立ち
砂糖も油脂も使わない ソフトフランスの食感のパンが食べたくなって作りました。
フランスパン用粉でヘルシーパン
一つの生地で２種類のパンを焼きました。冷蔵庫のスライスチーズとハムのお惣菜パンと丸パンです（写真は４個撮影）
このレシピの生い立ち
砂糖も油脂も使わない ソフトフランスの食感のパンが食べたくなって作りました。
作り方
- 1
生地作りはＨＢに任せました
- 2
生地が完成したら ６分割して １５分ベンチタイム
- 3
２次発酵させる前に好みの形に成形します。
- 4
円形に伸ばした生地の真ん中にハムを乗せ その上にスライスチーズを乗せたらくるくると巻いてい巻き終わりをつまんで閉じる
- 5
「３」でちくわの形なります。縦に半分に折り曲げたら縦に１本切り込みを入れて生地を開きます
- 6
乾燥しないようにお湯を張った容器を入れたオーブンの庫内で２５分間２次発酵させる
- 7
表面に照り卵したら １９０度に温めたオーブンで１５分焼成して完成です
コツ・ポイント
過発酵気味になってしまったので少し生地が緩んでしまいました。「６」のお湯は高温にしないように。成形はお好みに（*^_^*）ハムチーズパンは焼成前に茹で卵をトッピングするとボリュームアップします。バターもお砂糖も使わないリーンなパンです。
似たレシピ
-
-
同じ生地で3種類のパン！菓子パン用生地 同じ生地で3種類のパン！菓子パン用生地
一つの生地で4種類のパンを一度に焼きました。薄力粉を20％入れたので、扱いやすくシートパンにもぴったりです。
-
-
-
惣菜パンも菓子パンもできる基本のパン生地 惣菜パンも菓子パンもできる基本のパン生地
我が家の基本のパン生地です。菓子パンも惣菜パンもこの分量で練って一度に3～4種類のパンを4個くらいずつ作ってます。
-
-
-
炊飯器で発酵パン（ハムチーズロール） 炊飯器で発酵パン（ハムチーズロール）
炊飯器で発酵パンの今回は朝食に良く食べるパンを紹介(*^-^)ハムとスライスチーズを巻いたパンです。案外簡単ですよ。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17853614
