お弁当に★もずく入りかき揚げ

お弁当交流会
お弁当交流会 @cook_40071273

沖縄風かき揚げ。
沖縄ではかき揚げにもずくを入れます♪
栄養満点です♡
このレシピの生い立ち
お弁当交流会はお弁当持参の幼稚園児のママが
集まって、おすすめのおかずを紹介しあっています。

そこで紹介された、YYさんのレシピ。

お弁当に★もずく入りかき揚げ

沖縄風かき揚げ。
沖縄ではかき揚げにもずくを入れます♪
栄養満点です♡
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そこで紹介された、YYさんのレシピ。

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材料

4人分
  1. もずく 適量
  2. 玉ねぎ 適量
  3. 人参 適量
  4. みつば 適量
  5. 椎茸 適量
  6. 小麦粉 1/2カップ
  7. 1/2カップ

作り方

  1. 1

    もずくは塩抜きして、大まかに切る。

  2. 2

    衣の小麦粉と水をざっくり混ぜる。

  3. 3

    ⑵に⑴と細かく切った野菜を入れ、170度に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

●塩漬けでないもずくは、塩抜きしなくても良いです。
●衣はざっくり混ぜるとカラリと仕上がります。

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お弁当交流会はお弁当持参の幼稚園児のママが集まって、おすすめのおかずを紹介しあっています。2ヶ月に一度、近所の調理室を借りて、それぞれ食材を持ち寄り、調理から試食まで。そこで紹介されたレシピを掲載したいと思います。どれも、実用的で簡単。栄養面も彩りも優れもの。何より、子どもが喜びます。おにぎり交換もしています。
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