バター、玉子を室温にもどしておく。
玉子をよく溶いておく。(あればブレンダーで)
オーブンを200℃に温める。

バターをしろっぽくなるまで(あればブレンダーで)混ぜる。

砂糖を三回にわけて、しろっぽくふわふわになるまで混ぜる。(あればブレンダーで)

3に玉子を少しずつわけて入れ分離しないようによく混ぜる(あればブレンダーで)

ふるいにかけた小麦粉を全量入れ、さっくりまぜる。
粉っぽさがなくなり艶がでるまで。

半分の量をプレーンにするのでそのまま容器に流し込む。
残った種にお好きな紅茶の葉を混ぜ、容器に流し込む。

200℃で15分、一度出して竹串で縦に真ん中に筋跡をつけ180℃に温度を下げて20分焼く。