オイスターソースの隠し味で、何とも言えない美味しいだしになります。
素材の味を活かせるだしです。
暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
NHKのあさイチで紹介されていた、熱いおでんだしを元に、塩と醤油のバランスを調整して、冷しおでんにも使えるようにしました。
具材はあるものを入れて作ったので、個数などバラバラです。
当初は冬瓜の冷たい煮物を作るつもりでした。