圧力鍋で手羽元とジャガイモと卵の甘辛煮
料理大好きボーイ @cook_40059945
有り余ったジャガイモと手羽元を使って、圧力鍋で濃い目の甘辛煮物を自作しました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に有り余った手羽元と、冷蔵庫のジャガイモを処理するために考えた一品。
残りはタッパーに入れて冷蔵保存し、少しずつ食べていくつもりです。
圧力鍋で手羽元とジャガイモと卵の甘辛煮
有り余ったジャガイモと手羽元を使って、圧力鍋で濃い目の甘辛煮物を自作しました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に有り余った手羽元と、冷蔵庫のジャガイモを処理するために考えた一品。
残りはタッパーに入れて冷蔵保存し、少しずつ食べていくつもりです。
作り方
- 1
ジャガイモを皮付きのまま4等分にカットし、手羽元と一緒に鍋に入れて、そこに調味料を全て投入
-
- 2
蓋をして火にかけて圧力が加わったら火を止めて、圧が完全に抜けるまで放置
-
- 3
圧が抜けたら蓋を開け、ゆで卵を投入した後に落し蓋をして再び火にかけて煮詰めていく
-
- 4
程よく味が染み込んだら完成
-
コツ・ポイント
煮汁は少し多めがいいです。蓋を開けて煮〆る際はゆで卵を加えるので丁度いいです。
味付けは保存も考えて少し塩気を多く、甘さを抑えました。微調整はお好みで。
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