鬼おろしダイコン和風サラダ
酒の肴にもおかずにもサラダにも
このレシピの生い立ち
いわきの居酒屋のお通しを、家族で楽しめるようにアレンジしました。
作り方
- 1
ダイコン200gの皮をむき、鬼おろしする。
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- 2
鬼おろししたダイコンとシラスを混ぜる。シラスが好きな方は、たくさん入れてもOKです。
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- 3
更にあげ玉も混ぜる。好みによって、量を調整して下さい。
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- 4
ゴマは市販のすりゴマでもいいけれど、洗いゴマをフライパンで軽く煎って、すって入れると、香りが違う！たくさん入れて下さい。
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- 5
最後に削り節をかけて、お好みに合わせて醤油かだしつゆをかけて食べて下さい。
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コツ・ポイント
あげ玉やシラスの量を変えることで、おかずっぽくなったり、酒の肴になったりします。
たくさん作ってザクザク食べてもgood!
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