クレイジーチキンのオーブン焼き
チキンのオーブン焼きにソースを加えてみました。
このレシピの生い立ち
あるカフェで食べたランチが美味しくて真似してみました。
作り方
- 1
バットに鶏もも肉の皮を下にして全体にクレイジーソルトとローズマリーを。ラップをして冷蔵庫で15分置く。
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- 2
★ソースのつくり方。
白ワインが沸騰したらアンチョビ、にんにく、りんごジュース、砂糖を入れ煮込む。片栗粉でとろみを。 -
- 3
220℃で温めたオーブンで皮目を上にし15〜20分焼く。
コツ・ポイント
ソースのアンチョビは隠し味的に少量でいいかも。
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Mimi1010☆ -
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