低カロ!簡単レアチーズ風ヨーグルトケーキ

ちくヮ
ちくヮ @cook_40099621

クリームチーズ、生クリームを使わないため、とってもヘルシー!ヨーグルトも水切りなしで栄養もたっぷりです
このレシピの生い立ち
ヨーグルトゼリーを作ったとき、ケーキにしたらもっと美味しいと思ったため、家にあった材料で作ってみたのがきっかけです。

低カロ!簡単レアチーズ風ヨーグルトケーキ

クリームチーズ、生クリームを使わないため、とってもヘルシー!ヨーグルトも水切りなしで栄養もたっぷりです
このレシピの生い立ち
ヨーグルトゼリーを作ったとき、ケーキにしたらもっと美味しいと思ったため、家にあった材料で作ってみたのがきっかけです。

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材料

15cmケーキ
  1. ○レアチーズ○
  2. ヨーグルト 300g
  3. 牛乳 50cc
  4. 砂糖 45g
  5. レモン 大1
  6. ゼラチン 10g
  7. ○ビスケット○
  8. クラッカー(ビスケットでも◎) 50g
  9. バター 20g
  10. (お好みで)ジャム 適量

作り方

  1. 1

    ○下準備○
    ケーキ型の底にクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    クラッカーを袋に入れて砕く

  3. 3

    バターをレンジで溶かし、2の袋に入れ、なじませる

  4. 4

    3を型にしきつめ、冷蔵庫で冷やしておく

  5. 5

    ヨーグルトをボウルに入れ、泡だて器でなめらかにする

  6. 6

    5に砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる

  7. 7

    砂糖が溶けたら、牛乳とレモン汁を加える

  8. 8

    小さい皿にゼラチンと、7の少量を加え、600w30秒でゼラチンを溶かす(水でふやかすと、加えるときにダマになるため)

  9. 9

    8を7に加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる

  10. 10

    冷蔵庫から型を取り出し、9をながし入れてヨーグルト液が固まれば完成!

  11. 11

    底が外れるタイプの型は、下にアルミホイルをかぶせて冷やせばOKです(私もこの方法で作りました)

  12. 12

    ★追記★(15cm)
    水切りヨーグルトでクラッカー無しで作りました。

  13. 13

    分量
    ブルガリアヨーグルト1パック
    (450グラム)水切り
    ゼラチン 5グラム
    牛乳 100cc
    砂糖 30グラム

コツ・ポイント

●型から出すときは、周りを包丁でなぞってから出すときれいにはがれます。
●底にクッキングシートを敷くことによって、食べるときビスケット台がキレイになります。
●ビスケット台のビスケットは基本なんでもOKです。バターの量を加減してください。

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