和風☆そばめし

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野菜たっぷりで٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物でお昼ごはん☆

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材料

3〜4人分
  1. 焼きそば麺 1袋
  2. ご飯 お茶碗軽め2杯
  3. ウインナー(豚肉、ハム、ベーコンなど) お好きな分量
  4. キャベツ(ピーマン、人参、ネギなど余り物野菜) 1/4個
  5. 卵 3個
  6. マヨネーズ(卵と混ぜ合わせる) 大さじ1
  7. 酒 大さじ1杯
  8. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯
  9. ウスターソース 大さじ3杯
  10. お好み焼きソース 大さじ1杯
  11. 鰹節 ひと摑み
  12. 塩コショウ 適量
  13. お好みで青のり 適量

作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにします。大きさはお好みで！

  2. 2

    焼きそば麺を1〜2センチ程の長さに刻みます。

  3. 3

    ボールに卵を割り入れ、マヨネーズ大さじ1、塩少々を入れたらかき混ぜ、スクランブルエッグを作ってお皿に取っておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き強火でウインナーを炒め、キャベツを入れて炒め、焼きそば麺を入れて酒大さじ1を振り炒め合わます。

  5. 5

    ご飯も投入してほぐし炒め合わせ、混ざったら、麺つゆ、ウスターソース、お好みソースを入れて混ぜ炒めます。

  6. 6

    味を見て、塩コショウで味を整え、鰹節を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！

  7. 7

    お皿に盛ったら、スクランブルエッグをのせ、お好みで青のりを振りかけ、マヨネーズとお好み焼きソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

強火でパパッと(^^)初めに調味料を混ぜ合わせておくと時間短縮ですね☆

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