作り方
- 1
鍋に白ワインを入れて煮立ったら
タコを投入し中火で煮る。 - 2
ひと煮立ちしたら弱火で柔らかくなるまで煮詰める。
(足りなければまたワインをたす。) - 3
汁気が１／３位になったらトマト缶を入れ再び煮詰める。
- 4
適度に煮詰めたら
塩コショウで味を整えバジルを加えて
出来上がり。
コツ・ポイント
やっぱりコレにはパスタが合うみたいなので、ペペロンチー二を添えてみた。
写真はイイダコです。
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