簡単手作り！ジェノベーゼソース
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
フレッシュなバジルの香りがたっぷり詰まったソース♪
パスタにからめたり肉や魚にかけたり、使い道いろいろ。
このレシピの生い立ち
バジルの葉が沢山手に入ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルの葉をよく洗い水気をきる。
にんにくは皮をむく。
瓶を煮沸消毒して乾かしておく。 - 2
フードプロセッサー(またはミキサー等)に、クルミ・にんにくを入れて細かく砕く。
- 3
バジル・オリーブ油・塩を加えて、なめらかになるまでまわす。
- 4
瓶に入れる。
コツ・ポイント
パスタに使う時はパルメザンチーズを加えると美味しいです♪
(今回は長く保存できるようにチーズを入れていません)
小分けにして冷凍もできます！
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