地元春野菜を胡麻和えで～砂糖を入れないシンプルな味付けが合います♪このレシピの生い立ち実家の母が良く作っていたレシピです。
①鍋にお湯を沸かし、塩とのらぼうを入れサッと茹でたあと、冷水にさらし水気を切る。
②ボールに醤油・だし汁・すりごまを混ぜ、２ｃｍに切ったのらぼうを再度水気を良く切りながら加えまんべんなく混ぜる。
すりごまは香りの良いものを使うのが美味しさのポイント。ここではオニザキのものを使用。
のらぼうのかわりに、カキ菜や菜の花や小松菜などでも良いですね。
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