たっぷり野菜の中華風とろみ焼きそば

チェシャー
チェシャー @cook_40087125

なんと麺は1玉で2人分です、
冷めても美味しく、野菜たっぷり頂けます。
食べる直前にかけるラー油が決め手です!
このレシピの生い立ち
我が家のいつもの塩焼きそばです。(今回はとろみをつけています)

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 1玉
  2. 豚こま切れ 100グラム
  3. もやし 1袋
  4. にんじん 5センチくらい
  5. 玉ねぎ 1/4
  6. しいたけ 4個
  7. 小松菜 2株
  8. ピーマン 2個
  9. 調味料
  10. 大4
  11. しょうゆ 大2
  12. 大2
  13. みりん 小1
  14. チキンパウダー 小2
  15. エイパー 小1
  16. 適量
  17. コショウ 適量
  18. 味の素 適量
  19. ラー油 適量
  20. 水溶き片栗粉(お好みで) 片栗粉大1+水大2のとろみ(使用は半量)

作り方

  1. 1

    野菜を好きなように切って洗って準備します。

  2. 2

    調味料や焼きそばも準備します。

  3. 3

    肉は好きなだけ準備します。
    (今回は100g使いました)

  4. 4

    野菜を少し炒めたところへ肉投入。

  5. 5

    野菜しんなり、肉にやや火が通ったら焼きそば麺投入。

  6. 6

    全ての調味料を入れよく炒めます。
    (味をみつつ調味料の増減をします)
    *今回はここでとろみをつけました。

  7. 7

    出来上がり!
    本当に2人分できます。

  8. 8

    食べる直前にラー油をかけます。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みでや野菜や肉の量で増減はあると思いますが、使用調味料は比率と必ず全種類入れますことにより引き締まったこの味となります♪

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レシピ作者

チェシャー
チェシャー @cook_40087125
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