豚バラの甘酢あん《実は♡手抜き酢豚》
sunsunよっぴい @cook_40055054
酢豚と呼ぶには恐れ多く・・
”豚バラの甘酢あん”と名付けました♡
でもやっぱり☆！これは酢豚？？
残ったらお弁当にも♬
このレシピの生い立ち
少ない材料でも見た目が酢豚！を目指したレシピ(〃艸〃)♡
豚バラの甘酢あん《実は♡手抜き酢豚》
酢豚と呼ぶには恐れ多く・・
”豚バラの甘酢あん”と名付けました♡
でもやっぱり☆！これは酢豚？？
残ったらお弁当にも♬
このレシピの生い立ち
少ない材料でも見た目が酢豚！を目指したレシピ(〃艸〃)♡
作り方
- 1
豚バラ肉(ブロック)はやや大きめの一口サイズの角切りに。
にんにくと生姜はおろしておきます。
(チューブでもOK！) - 2
豚バラ肉と◆印の材料をビニール袋に入れて軽く揉んで下さい。
数十分漬け込んだら片栗粉を加え全体に良く絡ませて下さい。 -
- 3
下味のついた豚バラ肉を180～190℃に熱したサラダ油でカラッと揚げます！
肉は油を切り少しスタンバイです( ^^)/
-
- 4
玉ねぎ→串切り
ピーマン、パプリカ→やや大きめの乱切り
-
- 5
【甘酢あん】
◎印の材料を全部混ぜ合わせておきます。
※片栗粉は沈殿しやすいので鍋に入れる前にもう一度かき混ぜてね。
- 6
熱したフライパンにサラダ油をひきます。
やや強火で玉ねぎを炒めます。
ある程度火が通ったらピーマン等も投入します！ -
- 7
続いてスタンバイ中の豚バラ肉を投入！
炒めすぎるとピーマンが変色するので注意！
-
- 8
一旦火を弱めて、甘酢あんを回し入れ材料にしっかり絡めます。
最後に火力を強めて軽く炒め、程よいとろみが付いたら完成！
- 9
-
コツ・ポイント
豚バラ肉にしっかり下味が付くとかなり美味しさUPします( *˘╰╯˘*)♥
時間があったら一晩漬け込んでみてください♬
甘さや酸っぱさはお好みで調味料を微調整してください。
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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