ミニトマトとたまごのピリ辛スープ
酸辣湯風のピリ辛スープです。
このレシピの生い立ち
☆簡単に酸辣湯風のスープを作ってみようと思い、チャレンジしてみました。
作り方
- 1
ミニトマトを縦半分に切って、ヘタを取る。
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- 2
たまごをほぐす。
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- 3
お湯が沸いたらミニトマトを入れる。
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- 4
自然に皮がむけるので取り除く。
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- 5
鶏がらスープの素を入れる。
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- 6
穴あきお玉でたまごを流しいれる。火はやや強火。弱いとたまごが固まらず、濁ってしまうので注意。
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- 7
わかめを入れ、ラー油を数滴たらす。
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- 8
できあがり。
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コツ・ポイント
☆お椀で水の量を測ると簡単です。
☆ラー油は、器によそってからでもOKです。
☆ミニトマトの程よい酸味がありますが、足りないと思ったらお酢を足してください。
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