ご飯に良く合う☆ 豚こまの甘辛炒め
パすけ @cook_40044596
「冷めても味がしっかり」しているので 「お弁当のおかず」にも最適です(*^^)v
このレシピの生い立ち
ご飯のすすむおかずを食べたくて考えました♫
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は酒をもみ込んで10分置いておきます（柔らかくなり、風味もマイルドになります）。
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- 2
熱したフライパンに油を入れて、強火で①を炒めます。
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- 3
豚肉の赤い部分がなくなったら、肉汁をキッチンペーパーで拭き取ります。
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- 4
<タレ>を回し入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。お皿に盛り、マヨネーズ・青ネギ・七味をかけたら完成！
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コツ・ポイント
美味しく作るポイントは、「酒をもみ込む」（作り方①）ことと、「肉汁をふき取る」（作り方③）ことです☆ ちょっと「ひと手間」ですが、肉がやわらかくなり、雑味が取れてより美味しくなりますよ!(^^)!
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KuUut
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