白だしで簡単☆薄味南瓜の煮物
青猫黄猫 @cook_40081272
調味料の順番なんて関係なし。
ほかりっぱなしでできる南瓜の煮物です。
このレシピの生い立ち
甘ったるすぎない、白だしの味がきいた南瓜が食べたくて松花堂弁当に入っている南瓜の味を参考に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜を一口大に切り、時間があれば皮目の方だけ面取りをする。
-
- 2
蓋のできるお鍋に皮目を下にして並べ、水・蜂蜜・白だしを入れ火にかける。
-
- 3
沸騰したら弱火で10分。
10分したら火を止め余熱で15~20分味を馴染ませたらできあがり。
コツ・ポイント
煮物はできたてより煮冷まして味を馴染ませるのが美味しくいただけるコツだと思います。
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