ぷるるん黒糖もち
hiro・はな @cook_40052873
片栗粉で作るひと味違うわらび餅！
きな粉たっぷりなミネラル豊富な黒糖を使った和風スイーツです。
このレシピの生い立ち
家庭で手軽に作れるよう、舌触りの良いわらび餅の生地作りは片栗粉で、身体に優しい黒糖を使用し、形は食べやすく丸型でうぐいす餅を作ったときの冷蔵庫にあるきなこで、仕上げました。
ぷるるん黒糖もち
片栗粉で作るひと味違うわらび餅！
きな粉たっぷりなミネラル豊富な黒糖を使った和風スイーツです。
このレシピの生い立ち
家庭で手軽に作れるよう、舌触りの良いわらび餅の生地作りは片栗粉で、身体に優しい黒糖を使用し、形は食べやすく丸型でうぐいす餅を作ったときの冷蔵庫にあるきなこで、仕上げました。
作り方
- 1
鍋に黒糖と片栗粉を入れて合わせ、水１/２カップを加えてよくかき混ぜる。この時点では火にかけない。
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- 2
弱火にして、すぐ固まってくるので素早くかき混ぜ、よく練り合わせて火を止め、１口大に丸める。
-
- 3
ボウルに分量外の水を入れて（２）を６個位にして落とし入れる。
-
- 4
粗熱が取れたらしっかり水気を切り、きな粉をまぶす。
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コツ・ポイント
● 黒糖は（粉末）を使いました。固まってるものはすぐ溶けるように細かくして下さい。
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