豆腐とチキンの和風あんかけ

そかっち
そかっち @cook_40041920

ほっこり豆腐料理
このレシピの生い立ち
辛くない麻婆豆腐のイメージで作りました。

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 鶏もも 2枚
  3. たまねぎ 1個
  4. 人参 1/3本
  5. もやし 1袋
  6. 小松菜 適量
  7. 醤油・みりん 大2
  8. 和風だしのもと 大1
  9. 400cc
  10. 水とき片栗粉 大2

作り方

  1. 1

    豆腐、鶏にく、人参、たまねぎ、小松菜を食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    もやしと小松菜を炒めて皿に盛る。

  3. 3

    フライパンに調味料と水を入れ沸騰したら豆腐、鶏にく、たまねぎ、人参を入れ火が通り汁気が半分になったら片栗粉を入れる。

  4. 4

    もやしと小松菜の上にかけ完成。

コツ・ポイント

鶏ももは小さめに切ると火の通りが早いので手早く完成します。

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レシピ作者

そかっち
そかっち @cook_40041920
に公開
男の子2児のママ。子供の食べやすい料理を考案中です。
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