アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ落とし、乱切りにして水にさらす。
- 2
フライパンにごぼうを並べ、だし汁をひたひたになるくらい注ぎ、砂糖、醤油、みりんをいれ柔らかくなるまで煮る。
- 3
ごぼうが柔らかくなったら、水分を飛ばすよう火を強める。
水分がなくなったきたらすりごまをたっぷり加えて和える。
コツ・ポイント
３の工程の水分の飛ばし方ですが、水分が全部なくなる前にゴマをいれてください。
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