カリフラワーのいしるバター炒め

bulbula
bulbula @cook_40073881

金沢のお土産、いしる(鰯の魚醤)をなんとか使おうと思いました。
このレシピの生い立ち
もしかしたら、バターと合うかなと試してみたら、美味しかったので。

カリフラワーのいしるバター炒め

金沢のお土産、いしる(鰯の魚醤)をなんとか使おうと思いました。
このレシピの生い立ち
もしかしたら、バターと合うかなと試してみたら、美味しかったので。

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材料

2人分
  1. カリフラワー 1/3個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バター 大1
  4. いしる 大1

作り方

  1. 1

    カリフラワーを一口大の小房に分け、レンジで火を通しておく。(800wで3分くらい、鍋で茹でるなら硬めに)

  2. 2

    玉ねぎはくし形に適当な大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。透明になってきたら、カリフラワーも入れ、さっと炒める。

  4. 4

    カリフラワーにもバターが、行き渡ったら、いしるをまわしかける。
    全体にいしるが絡まるようにする。

コツ・ポイント

いしるは香りと味をみながら、自分好みの分量をみつけてください。

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