簡単、うまい♪ 長芋あんかけ豆腐（普 ク
みゅぅちゃん @cook_40064398
寒くなったら、あったか～い豆腐が食べたくなりますよね（＾＾
このレシピの生い立ち
ただの湯豆腐では、物足りないし飽きてきたので、すこし変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は、すりおろす。 （冷蔵庫で保存していた人は、常温にしてから、すりおろしてくださいね）
- 2
鍋にお湯を沸かし、豆腐をお好みの大きさに切って入れ、温める。
- 3
豆腐を温めている間に、☆印の調味料を鍋に入れ火にかける。
- 4
沸騰したら、火を一度止めて、水溶き片栗粉を入れ、再度火にかけ、トロミをつける。
- 5
豆腐が熱々になったら、1人分づつ、器にお湯を切った豆腐を入れ、「4」の熱々のあんかけをたっぷり、かける。
-
- 6
その上に、「1」のすりおろした長芋をのせ、「4」を少しかけて薬味ネギをのせて出来上がり。
-
- 7
「 スプーン 」で、豆腐、長芋、あんかけを同時にすくいながら食べてね♪
- 8
★ あつあつが美味しいので、食べる直前に盛り付けましょう！ 我が家の場合は、「4」まで作っておき、ご飯や他のおかずをテーブルにのせる間に再度、豆腐とあんかけを温めておいて、「5」以降の盛り付けに入り、すぐに「いただきま～す」と食べます。
- 9
- 10
注意 ） クローンの方で、長芋の生 又は 長芋がＮＧの人は食べないでくださいね。
コツ・ポイント
☆ 長芋が冷えていると、あんかけや豆腐が冷めてしまうので常温になっているように注意。 ☆ 湯豆腐のように鍋ごと食卓にだして、長芋とネギとあんかけを別々に器に入れて、自分でかけながら食べても良いと思います。 あんかけが冷めちゃうけど、豆腐が熱々なので、まぁ、良しとしてます（＾＾；
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