このはなのらっきょう酢冷麺タレ

Name: このはなのらっきょう酢冷麺タレ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: らっきょう酢 100ml; しょうが酢 100ml; 麺つゆストレート 200ml; 胡麻油、荏胡麻油、など 大さじ1から2

余りがちならっきょう酢。お酢に溶け込んだらっきょうの味と栄養を捨ててしまうのはもったいない、活用しましょう。
このレシピの生い立ち
美味しいのですがクセのある味のらっきょう酢を活用するために考えました。

材料

2人分

しょうが酢は新生姜漬けの漬け酢の余った物。無い場合は、同量のリンゴ酢と小さじ半分のおろし生姜で代用して下さい。
市販らっきょう漬けの余った酢も使えるが、甘過ぎる事が多い為、量を減らし、その分しょうが酢を増やす。
油は好みで、無くても良い。

このはな手帖 @cook_40047950

2016/08/12 16:06に公開

巣立った子供達に残しておきたい、我家の食卓のレシピです。きまぐれ更新なので、頂いたつくれぽなどにタイムリーにコメント出来ず、申し訳ありません。レシピに書き切れない食卓周りの事などは、ブログ（このはな手帖 http://knhnsnotes.exblog.jp/）に残しています。

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