半熟玉子のあぶ玉丼
くるまだん吉 @cook_40072407
油あげで作る玉子丼です。ボリュームもあり安い材料費で出来るお手軽丼です＾＾
このレシピの生い立ち
鶏肉が無かったので家にあった油揚げでお手軽丼を作りました。
半熟玉子のあぶ玉丼
油あげで作る玉子丼です。ボリュームもあり安い材料費で出来るお手軽丼です＾＾
このレシピの生い立ち
鶏肉が無かったので家にあった油揚げでお手軽丼を作りました。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切り、ねぎを斜めに薄切り、油揚げを1センチ幅の短冊に切る
- 2
丼つゆの調味料を鍋に入れ、玉ねぎを入れ火にかける。
- 3
２の鍋のだしを器に移し、油揚げの下味のだしを入れ、揚げを入れて味が含むまで煮る。
- 4
２のだしに３の油揚げの下味をつけただしを加え、鍋に入れ３の揚げも加え沸騰したら、溶いた玉子を回し入れ半熟になるまで煮る。
- 5
丼にご飯を盛り、４の玉子を乗せ、ねぎを散らし好みで山椒や七実をかける。
コツ・ポイント
だしはよく沸騰している中に玉子を入れてください。でないと玉子が鍋底に引っ付いてしまいます。
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