卵かけごはん~名古屋流?!

ゆっこっこー @cook_40029094
赤みそを使ったタレがポイント!名古屋っぽい味付け(?!)の卵かけごはんです!
このレシピの生い立ち
卵黄の味噌漬けの卵かけごはんを、居酒屋の〆で食べたことがあり、おいしかったので、それを参考に作ってみたら、かなり上出来でした!!
卵かけごはん~名古屋流?!
赤みそを使ったタレがポイント!名古屋っぽい味付け(?!)の卵かけごはんです!
このレシピの生い立ち
卵黄の味噌漬けの卵かけごはんを、居酒屋の〆で食べたことがあり、おいしかったので、それを参考に作ってみたら、かなり上出来でした!!
作り方
- 1
赤味噌、みりん、しょうゆ、卵白をよく混ぜ合わせる。
- 2
温かいごはんに、1のたれをまわしかける。
- 3
中央に卵白をのせ、周りに刻んだ海苔、かつお節、万能ネギ、いりごまを散らす。
食べるときは豪快に混ぜ混ぜしてねっ。
コツ・ポイント
■八丁味噌を使うとより本格的になりますよ。
■卵白は2個使ってもOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866263