おばちゃんの焼肉のたれ

miino's cooksnap of when they made おばちゃんの焼肉のたれ.
ｙｏｕ×2－ｍａｍａ
ｙｏｕ×2－ｍａｍａ @cook_40101256

にんにくたっぷり！甘くて濃厚な焼肉のたれです。お肉にあえて焼くだけで、大満足のおかずになりますよ♪
このレシピの生い立ち
２０年ほど前に亡くなった伯母がやっていた焼肉屋さんのたれです。母が作り方を教えてもらっていたのを教えてもらいました。冷蔵庫に常備しているので、忙しい時のおかずには重宝しています。甘いものが大好きだったおばちゃんの懐かしい味です。

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材料

  1. ●　しょうゆ ５００ｍｌ
  2. ●　砂糖 ３００ｇ
  3. ●　ハイミー 小さじ1
  4. ●　にんにく　（すりおろし） １００～１２０ｇ
  5. 白ゴマ　 適量

作り方

  1. 1

    ●の材料を鍋に入れ、弱火で煮立たせる。（吹きこぼれに注意してください。）

  2. 2

    白ゴマを粗めにすり、火を止めてから加えてひと混ぜする。

  3. 3

    粗熱をとってから、容器に移して冷蔵庫で保存する。

  4. 4

コツ・ポイント

私はにんにくが大好きなので、入れる量がどんどん増えて、今の量になってしまいました。もともとのレシピではにんにく１個分でした。好みで加減してください。にんにくはすりおろしが面倒なので、瓶詰めのものを使っています。

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レシピ作者

ｙｏｕ×2－ｍａｍａ
ｙｏｕ×2－ｍａｍａ @cook_40101256
に公開
只今、育児休暇中で専業主婦を満喫しています♪ 料理と洗濯は大好きですが、掃除と片づけが大の苦手(^。^;) 子供ができて、少しだけ心を入れ替えている･･･かな？ *自分大好きな主人*おっとりした息子 *物静かな義父 *お茶目な義母と2世帯同居してま～す(*^0^*)
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