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☆豚角煮のさっぱり煮☆
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☆豚角煮のさっぱり煮☆-レシピのメイン写真

☆豚角煮のさっぱり煮☆

まんぼー
まんぼー @cook_40034679

ミツカン純玄米黒酢のモニター当選したので・・・
圧力鍋で簡単に☆
半熟卵を絡めてどうぞ。
このレシピの生い立ち
モニター当選したので。

ミツカン純玄米黒酢のモニター当選したので・・・
圧力鍋で簡単に☆
半熟卵を絡めてどうぞ。
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☆豚角煮のさっぱり煮☆

まんぼー
まんぼー @cook_40034679

ミツカン純玄米黒酢のモニター当選したので・・・
圧力鍋で簡単に☆
半熟卵を絡めてどうぞ。
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圧力鍋で簡単に☆
半熟卵を絡めてどうぞ。
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材料

2人分
  • 豚バラ 300グラム
  • 大根 1/3本
  • ミツカン純玄米黒酢 50cc
  • 卵 2個
  • 長ネギ 青い部分1本
  • しょうが 1かけ
  • ・水 2カップ
  • ・酒 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・みりん 大さじ1
  • ・しょうゆ 大さじ3
  • スナップエンドウ(きぬさや) 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に豚がかぶるくらいの水を入れて、長ネギ、しょうがを加えて強火で加圧。圧がかかったら弱火で10分加熱し、火を止め、そのまま放置する。
    別の鍋で、半熟ゆでたまごをつくる。

  2. 2

    1の豚をきれいに洗い、調味料と乱切りもしくは5センチにスライスした大根と一緒に、再度圧力鍋で10分加圧する。

  3. 3

    圧が下がったら、ふたをあけ、ミツカン純玄米黒酢を入れ、煮汁を煮詰めてできあがり。
    色合いに青物を添えてどうぞ。

コツ・ポイント

・半熟卵は、荒熱がとれた煮汁にしばらくつけておくと味がしみこみおいしぃですよ。そのまま、かたゆで卵にして3のときに一緒に煮詰めちゃっても良いです。

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まんぼー
まんぼー @cook_40034679
2007/11/23 00:07に公開
こんにちは☆広島県在住、2006年に結婚、2010年,2012年,2016年に息子ちゃんが生まれ、育児に追われる日々です。旦那さんのお弁当作りや、食事作りに励んでいます☆食べることと、作ることが大好きです♡
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このレシピのキーワード

角煮 さっぱり煮 大根 豚肉 きぬさや スナップエンドウ 卵 酒 しょうが 長ネギ

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