たらことろろオムライス
元祖に○に○やのメニューにあるオムライスを自宅で作ってみました。夏にサッパリと食べられる和風オムライスです。
このレシピの生い立ち
にんにくやで食べた、たらことろろオムライスがおいしかったので味をインプットして、みよう見真似で作りました。
たらことろろオムライス
元祖に○に○やのメニューにあるオムライスを自宅で作ってみました。夏にサッパリと食べられる和風オムライスです。
このレシピの生い立ち
にんにくやで食べた、たらことろろオムライスがおいしかったので味をインプットして、みよう見真似で作りました。
作り方
- 1
ガーリックライスを作ります。
- 2
ニンニクはみじん切りにします。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油とバターとニンニクを入れ火にかけます。
- 3
ニンニクの香りがしてきたらごはんを炒めて、塩コショウで味付けをします。最後に鍋はだからお醤油をたらして味を調えます。
- 4
次にオムライスを作ります。
- 5
大根をおろしたらポン酢を入れ、ちょうどいい濃さにして下さい。
- 6
とろろ芋と袋から出した明太子を混ぜます。明太子が非常に混ざりにくいので頑張ってください。
- 7
ガーリックライスをお皿に盛ります。
- 8
卵を二つボールに割りいれ分量外の牛乳を少し入れ混ぜます。
- 9
フライパンに油(あればバター)をひき、よく熱したら溶き卵を一気に入れ、混ぜてください。
- 10
軽く円形に形を整えて、半熟よりもやや硬めになったら火からおろし、ご飯の上にかぶせます。
- 11
オムライスの半円に⑥のとろろをかけます。(薬味のように)細かく刻んだネギと刻みノリをかけて出来上がり☆
- 12
完成～♪お好みでおろしポン酢をかけて食べてください☆
-
コツ・ポイント
大根おろしは辛味をとる為、最初にすりおろした方がいいです。明太子の中身はｽﾌﾟｰﾝでそぐようにするときれいに取れます。卵は中華なべみたいな底のあるフライパンの方がやりやすいです。ガーリックライスじゃなく、白いごはんでもおいしいかったです。
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明太子をたっぷり使った和風オムライスです(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ケチャップオムライスより、さっぱりしているのでモリモリ食べれちゃいます♦♫⁺♦
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