簡単♪パリッ旨っ❤居酒屋風手羽先から揚げ

ささらんらん
ささらんらん @cook_40036772

すっごく簡単なのに、食べだしたら止まらない~❤我が家で人気の手羽からです♪
このレシピの生い立ち
昔居酒屋で食べた手羽先の味を思い出しながら作りました♪

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材料

2~3人分
  1. 手羽先 大きめ8本(500gぐらい)
  2. 塩こしょう 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ●しょうゆ 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●砂糖 小さじ2
  8. ●ガーリックパウダー 少々
  9. いりごま たっぷり

作り方

  1. 1

    手羽先の裏側の骨に沿って、軽く切り込みをいれておく。塩こしょうで下味をつける。ナイロン袋に手羽先と片栗粉をいれ、シャカシャカ。

  2. 2

    ●を合わせ、レンジで1分ほどチンして、まぜておく。

  3. 3

    油を170度に熱し、余分な粉をはたいた手羽先をいれ、10~15分、時々返しながらしっかり揚げる。

  4. 4

    油をきった手羽先を2のたれにつけ、お皿に盛り付けて、いりごまをたっぷりかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

ポイントは揚げる時の温度と時間♪ゆっくり揚げることで、パリッパリに仕上がります❤ガーリックパウダーはお好みで。にんにく味をしっかりつけたいときは、にんにくのすりおろし少々を加えても♪甘辛味のたれなので、甘みの調節はお砂糖でしてくださいね。

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ささらんらん
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二人の暴れん坊娘たちのママのささらんらんです♪フルタイムでお仕事してます。簡単美味しい料理が大好き❤みなさんのおいしいレシピに感謝(*^^*)
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