ナスだけ！うま炒め☆

ナスは乱切りにして水にさらしてあくを抜いておく。ニンニクはみじん切りにしておく。

◎を全部混ぜ、合わせ調味料を作っておく。片栗粉と同量の水（分量外）を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンに油（分量外）をしき、弱火で温めながらニンニクを入れ、香りが立つまで炒める。

ニンニクのよい香りがしてきたら、水を切ったナスを入れ、強火で油を絡めるように炒める。

ナスに油が馴染んだら、2で作った調味料を入れ、一煮立ちさせる。

一旦火を止め、2で作った水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜてからまた強火でとろみをしっかりとつける。

盛りつけてできあがりです☆どっさりいただいてください☆