ごちそうスコッチエッグ
はしっこ @cook_40085302
棒状にして一口サイズに。なのでゆで卵一個しか使いません。ﾃﾘﾔｷｿｰｽ味です♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた私の大好きな一品を教えてもらいました♪
ごちそうスコッチエッグ
棒状にして一口サイズに。なのでゆで卵一個しか使いません。ﾃﾘﾔｷｿｰｽ味です♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた私の大好きな一品を教えてもらいました♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。パン粉を牛乳に浸しておきます。
- 2
鶏ひき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉を混ぜます。塩･コショウを加えて混ぜて二等分にしておきます。
- 3
ゆで卵を半分→さらに1/3に切ります。
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- 4
ラップをひき２を手前半分にのせてのばしゆで卵を直線に並べます。
-
- 5
のり巻きのようにくるっと巻きはしっこをねじってとめます。
-
- 6
中火の弱火で8分蒸して手で触れるくらいまでそのまま冷まします。(家には蒸し器がないのでﾌﾗｲﾊﾟﾝで代用・・・ﾌﾗｲﾊﾟﾝに２cmくらい水をはりお皿の上に５をのせ蓋をして蒸しました。)
-
- 7
ラップをはずしﾌﾗｲﾊﾟﾝで表面に焼き色をつけます。
弱火にしてﾃﾘﾔｷｿｰｽ(※の調味料)を入れスプーンで全体に絡めます。 - 8
食べやすい大きさに切り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残ったソースをかけて完成です。
- 9
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コツ・ポイント
２人分としましたが多めだと思います。６で３等分にしたのはお弁当用に作ったからです。ﾃﾘﾔｷｿｰｽはお好みの味にアレンジしてください。
残った溶き卵は我が家では味噌汁に入りますぅ。
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