ごぼうと椎茸のきんぴら・バルサミコ
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882
あと一品ほしい、冷蔵庫にあるもので作ってみたら大正解！
このレシピの生い立ち
ポン酢炒めがあるのだから、もちろんバルサミコ炒めもありでしょ！と作ってみたら、おいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにし、水にはなしておく。
- 2
椎茸は薄くスライスする。
- 3
油を熱し、ごぼうを炒める。
- 4
7分程度ごぼうに火が通ったら、椎茸を加えて炒め、醤油を加える。
- 5
かつおだしを振り入れ、大匙1ほど水を加え、火を強めて水分を飛ばす。
- 6
おおむね水分が飛んだらバルサミコ酢を加え、よく混ぜながら水気がなくなるまで炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼう以外でも、キノコ、にんじん、大根の皮などにも応用できると思います。味としてはウドの皮のきんぴらをバルサミコ仕立てにするとおいしいかも！ バルサミコを加えてからしっかり炒めることで、バルサミコの甘みがしっかり出ます。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
常備菜♡牛蒡と豚肉のバルサミコきんぴら♡ 常備菜♡牛蒡と豚肉のバルサミコきんぴら♡
冷蔵庫で３日間位保存可能♡バルサミコの芳醇な香りが楽しめます♪しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです✨
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17870670
