簡単☆ホタテ貝柱ときのこのイタリア風

おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094

きのことホタテがごろごろ～☆ご馳走風なのに簡単、手間いらず（所要時間約１０分）です。
このレシピの生い立ち
ホタテ貝柱の刺身用が安く売っていたので、トマトソースでさっと煮てみました。

簡単☆ホタテ貝柱ときのこのイタリア風

Jock's cooksnap of when they made 簡単☆ホタテ貝柱ときのこのイタリア風.
CoffeeCoco's cooksnap of when they made 簡単☆ホタテ貝柱ときのこのイタリア風.
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きのことホタテがごろごろ～☆ご馳走風なのに簡単、手間いらず（所要時間約１０分）です。
このレシピの生い立ち
ホタテ貝柱の刺身用が安く売っていたので、トマトソースでさっと煮てみました。
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材料

４人分
  1. ホタテ貝柱 大１２個
  2. きのこ（エリンギなど） １パック
  3. 玉ねぎ 中１個
  4. にんにく １かけ
  5. カゴメ基本のトマトソース １缶
  6. オリーブ油 大さじ１
  7. バター １０ｇ
  8. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。きのこは食べやすい大きさにしておく。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を入れ、油が冷たいうちににんにくを入れて香りを出すように炒める。玉ねぎも加えてしんなりするまで弱火で炒める。

  3. 3

    バターを加え、きのこ、ホタテ貝柱も加えてさっと炒めたら、カゴメ基本のトマトソースを加えてひと煮立ちする。塩コショウを加えて味を調える。

コツ・ポイント

ホタテ貝柱は火が通り過ぎると硬くなるので、さっと煮るようにしてください。お刺身用を使うと簡単にできます。
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合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A
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