ベジタリアンのココナッツキーマカレー

大豆ちゃん @cook_40097581
ココナッツとカレーの香りが食欲をそそります。オープンサンドのフィリングにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
S&B「カレーハーフ ゴールデンカレー」モニターに当選したので作りました。
大好きなものしか入れていません(笑)カロリーハーフのルーと素材もヘルシーにこだわりました。
ベジタリアンのココナッツキーマカレー
ココナッツとカレーの香りが食欲をそそります。オープンサンドのフィリングにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
S&B「カレーハーフ ゴールデンカレー」モニターに当選したので作りました。
大好きなものしか入れていません(笑)カロリーハーフのルーと素材もヘルシーにこだわりました。
作り方
- 1
タマネギを粗みじん切りにする
- 2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、タマネギが透き通るまで ゆっくり炒める
- 3
豆腐、塩。こしょうを加え 崩しながら中火で炒める。
- 4
弱火にし、大豆の水煮、カレールーを加えて味を整える
- 5
ココナッツミルクを加えて、一かき混ぜしたら、完成!
コツ・ポイント
タマネギと豆腐からかなり水が出るので、水分はココナッツミルクだけでOKです。
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