焼き鯛の生姜香る鯛めし
きなはゆ @cook_40101613
お食い初めで残った焼き鯛…翌日は鯛めしへ。
このレシピの生い立ち
お食い初めの鯛、結構残るし、そのまま食べにくい…仕出し屋さんから教えてもらった鯛めしの作り方です。忘れないように自分の覚え書きです。
焼き鯛の生姜香る鯛めし
お食い初めで残った焼き鯛…翌日は鯛めしへ。
このレシピの生い立ち
お食い初めの鯛、結構残るし、そのまま食べにくい…仕出し屋さんから教えてもらった鯛めしの作り方です。忘れないように自分の覚え書きです。
作り方
- 1
米を研ぐ。
- 2
焼き鯛の身をほぐして骨を取り除く。
- 3
炊飯器に研いだ米を入れる。
- 4
☆の材料を入れて軽く混ぜる。
- 5
2の鯛を入れる。
- 6
おろし生姜を入れる。生姜の量はお好みで。(チューブ1.5〜2センチくらいが私は好みです)
- 7
炊き上がったら混ぜる。お好みで薬味をのせる。
コツ・ポイント
生姜を入れること、鯛の骨を頑張って取り除くこと、くらいです。
薬味は万能ネギでも三つ葉でも、好みのもので。
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