圧力鍋で簡単やわらかジューシー煮豚＆煮卵

豚肉ブロックをタコ糸でしばる。

圧力鍋に調味料 ・ 水 ・ スライスした生姜を入れ、１の豚肉ブロックを入れ火にかけ、圧がかかってピンがあがったら、火を弱めて２０分加圧する。

火を止めて半日ほど蒸らしておく。

３の圧力鍋にゆで卵を入れて、煮汁で全体に色が付くように、転がしながら弱火で煮詰めていく。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
パプリカも薄くスライスしておく。
貝割れは根の部分を切り取っておく。
サニーレタスは洗って水気を取っておく。

煮豚 ・ 煮卵をスライスして５の野菜と一緒に盛り付ける。

煮豚・煮卵の上から煮汁をかける。