なめこのサンラータン風スープ

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

すぐ出来て、ピリッとしてお酢がきいてておいしい！疲れが癒される味です。こんなになめこが合うとはびっくりです(^.^)
このレシピの生い立ち
さっぱりしたスープが飲みたくて作りました。

なめこのサンラータン風スープ

ポムポムポヨコ's cooksnap of when they made なめこのサンラータン風スープ.
Pigpopo's cooksnap of when they made なめこのサンラータン風スープ.
シルバニアF's cooksnap of when they made なめこのサンラータン風スープ.
河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

すぐ出来て、ピリッとしてお酢がきいてておいしい！疲れが癒される味です。こんなになめこが合うとはびっくりです(^.^)
このレシピの生い立ち
さっぱりしたスープが飲みたくて作りました。
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材料

２人分
  1. なめこ 1/2パック
  2. えのき（長さ半分に切る） 50g
  3. ☆水 300㏄
  4. ☆中華スープの素 小さじ２
  5. ☆しょうゆ 小さじ1/2
  6. ☆みりん 小さじ１
  7. ☆塩 小さじ1/2
  8. ☆粒こしょう 少々（たっぷりめ）
  9. ☆豆板醤 小さじ1/2
  10. お酢 小さじ１
  11. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ☆をすべてお鍋にいれて、沸騰させる。沸騰したら、なめことえのきをいれて火を通す。

  2. 2

    火を止めて、お酢とごま油を入れて出来上がり！

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

なめこで少しとろみがついておいしいです！
お酢をいれたら煮立てないように注意してください。
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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