お好みゴーヤちゃん♪
ロワゾー @cook_40072826
苦味を極力抑えました。
ゴーヤの苦手な方もぜひぜひ♪
お好み焼き風ですので、食べたらとまらないおいしさ♪
このレシピの生い立ち
ゴーやの独特の苦味を最大限に旨みに変えたお料理を作ってみたくて♪
お子様もおいしく食べられますよ～♪
お好みゴーヤちゃん♪
苦味を極力抑えました。
ゴーヤの苦手な方もぜひぜひ♪
お好み焼き風ですので、食べたらとまらないおいしさ♪
このレシピの生い立ち
ゴーやの独特の苦味を最大限に旨みに変えたお料理を作ってみたくて♪
お子様もおいしく食べられますよ～♪
作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切り、わたを取って、塩でもみ洗い、薄切り、もしくは、７ミリ角くらいに切る。
-
- 2
フライパンを熱し、油をひき、強火で１分ほどゴーヤを炒め、お皿に取ります。
- 3
フライパンに油少々をいれ、豚肉を適当に切って、炒め、キャベツ、ピーマンも入れて炒めます。
-
- 4
3のフライパンにご飯を入れて炒めます。チャーハンの要領です。
ご飯がほぐれたら、ソースを入れます。 - 5
軽くまぜて、といた卵をいれ、混ぜます。さらに、1のゴーヤを入れて、固めるようにします。
- 6
お好み焼き風にしたい場合は固めるようにしながらお皿に盛ります。
-
- 7
お皿に盛り付けたら、ソース、マヨネーズをかけ、鰹節をのせてできあがり。
お好みでゴーヤをトッピング♪
コツ・ポイント
始めに、強火でゴーヤを短時間炒めます。これがポイントです。
ゴーヤは長時間炒めないようにすることです！♪
野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫです♪♪
ゴーヤの苦味がお好きな方は、はじめに炒めたゴーヤを好きなだけトッピングしてね♪
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