さっぱり♪キャベツの梅おかか煮

Name: さっぱり♪キャベツの梅おかか煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ３枚位; 梅干 １~２個; かつお節 1／2パック; 酒 大さじ１; お好みでしめじ等 適量

梅の旨みを引き出した簡単煮物。
さっぱり味でたっぷり食べられます。
冷やしてもおいしいので夏にもぴったり(^^)
このレシピの生い立ち
梅の旨みを活かしてキャベツたっぷり食べられる、さっぱりレシピ。お気に入りです。

材料

＊梅干は種も入れること！！種から旨みが出ます。これが重要。(もちろん食べる時に取り除く)
＊塩分7％の紀州南高梅を使用していますが、梅干の塩分や酸味によって量の調節を。
＊キャベツの色が悪くなりますが、ちょっと煮た方がおいしいです。

ハナ吉* @cook_40038086

2008/08/27 12:09に公開

*薄味好みで、野菜たっぷり＆ボリュームある！けどヘルシー♪な料理を目指してます。*食事に、弁当に、おいしいレシピを日々模索中。時には簡単に。時には一から。

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