かぼちゃは食べやすい大きさに切って、少しの水を入れて電子レンジで3～4分チン。大根はおろしておく。

フライパンで炒め物をするときよりも少し多めの油で１のカボチャを揚げ焼きする。
（美味しそうな焼き色がつくまで焼きます）

２をお皿に盛り、水気を切った大根おろしをのせ、その上に麺つゆをドバっとかけて。
食べる時に全体を混ぜて頂きます。