こく旨！なす＆ピーマンの味噌そぼろ♪
みみじろー @cook_40027340
香ばしい焼き野菜に鶏そぼろ。カロリー低めでも、味噌風味でこくがでます♪ごはんがすすむおかずです☆
このレシピの生い立ち
疲れて何にも作りたくない時・・。オットが即席で作ったおかずがおいしかったのでアップしてみました☆
こく旨！なす＆ピーマンの味噌そぼろ♪
香ばしい焼き野菜に鶏そぼろ。カロリー低めでも、味噌風味でこくがでます♪ごはんがすすむおかずです☆
このレシピの生い立ち
疲れて何にも作りたくない時・・。オットが即席で作ったおかずがおいしかったのでアップしてみました☆
作り方
- 1
なすは1cm幅にスライス。ピーマンは種をとってざく切りにする。薄く油を敷いたフライパンか、魚焼きグリルで表面がこんがりするように焼く。
- 2
小鍋に☆を入れて鶏ひき肉を加える。火にかける前によく混ぜて、ひき肉がほぐれてから中火にかける。煮立ったらしゃもじでかき回しながらとろみがつく程度に煮詰める。
- 3
２に１を加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだらできあがり(^o^)
コツ・ポイント
２の手順で鶏ひき肉に火を通すと、ダマになりにくいです♪鶏そぼろを作るときにも使えますよ！
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