作り方
- 1
鶏もも肉は、皮を取り除いて一口大に切り、◎をもみこんで下味をつける。じゃがいもは、くし切りにして水にさらした後、水気をきって耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで2～3分加熱して柔らかくしておく。ピーマンは、一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を炒める。
- 3
色が変わったら、じゃがいもを加えて炒め、ピーマンも加えてさらに炒める。油がまわったら、☆を加えてさっと炒めたら出来上がり♫
コツ・ポイント
新じゃがなど皮の薄いじゃがいもなら、皮ごとのほうがおいしいです♫きのこ類をプラスしてもおいしいです。今回、マッシュルームもこっそり入ってます。
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