ノンオイルで美味しい♪そぼろ丼
osazuki @cook_40101780
そぼろも炒り卵もお鍋に材料を入れて混ぜるだけ！簡単で美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
そぼろも炒り卵も大好き☆両方のっけたそぼろ丼は夫婦揃って大好物です！
ノンオイルで美味しい♪そぼろ丼
そぼろも炒り卵もお鍋に材料を入れて混ぜるだけ！簡単で美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
そぼろも炒り卵も大好き☆両方のっけたそぼろ丼は夫婦揃って大好物です！
作り方
- 1
「Ａ」鶏そぼろ
生姜はすりおろす。
Ａの材料をすべて鍋に入れ火にかけ、
菜箸でかき混ぜ水分が飛ぶまで炒める。 - 2
「Ｂ」炒り卵
Ｂの材料をすべて鍋に入れる。泡立てないように軽くかき混ぜておく。
濡れ布巾を用意しておく。 - 3
２の鍋を火にかけ、菜箸でかき混ぜる。
少し固まってきたら火からおろし、濡れ布巾にのせ、鍋底の卵をはがす。 - 4
再び火にかけ、また周りが固まってきたところで火からおろす。
布巾にのせたままかき混ぜ余熱で火を通す。 - 5
ご飯の上に鶏そぼろと炒り卵をのせたら出来上がりです☆
他に鶏もも肉の照り焼きをのせても。 - 6
'09.5.1にAの分量を変更しました。
コツ・ポイント
菜箸は２～３セット使ってかき混ぜるとよくほぐれてうまくいきます。
炒り卵は途中必ず鍋の粗熱を取って下さい。そうすることでしっとりした炒り卵になります。
今回は鶏そぼろで作りましたが、お好みで他の挽肉でも美味しいと思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17874194
