りんごヨーグルトマフィン
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
角切りりんごがたっぷり！もっちりしっとりのマフィンです。
このレシピの生い立ち
義実家からりんごをたっくさんいただいて、そのままだと飽きちゃって消費しきれなさそうだったので、ケーキにしてみました。
りんごヨーグルトマフィン
角切りりんごがたっぷり！もっちりしっとりのマフィンです。
このレシピの生い立ち
義実家からりんごをたっくさんいただいて、そのままだと飽きちゃって消費しきれなさそうだったので、ケーキにしてみました。
作り方
- 1
りんごを5mm～1cm位の角切りにし、お鍋にバターとシナモンシュガーとりんごを入れて少し焦げ目がつく程度に炒める。
- 2
ボウルにたまごをほぐし、砂糖とヨーグルトを入れてよく混ぜ、炒めたりんごを混ぜる。
- 3
小麦粉をベーキングパウダーをふるって入れて練り過ぎない程度に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
型に分けて入れ、180度オーブンで30分程度焼く。
コツ・ポイント
りんごをたくさん入れるのでお砂糖は控えめで。シナモンシュガーがない場合はシナモン＆砂糖で代用可。シナモンが苦手なら入れなくてもOKです。炒める時のお砂糖は、きれいに焦げ目をつけるために入れるような感じなので、入れなくても大丈夫かも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17876078
