シンプル 冬瓜コンポート

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スロウカフェ @cook_40035601

アロエ缶詰のような冬瓜のコンポートです。

このレシピの生い立ち
ヘルシーなスイーツを考えていました。

シンプル 冬瓜コンポート

アロエ缶詰のような冬瓜のコンポートです。

このレシピの生い立ち
ヘルシーなスイーツを考えていました。

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材料

4~5人分
  1. 冬瓜 1/8個(正味350~400g)
  2. グラニュー糖 60g
  3. 白ワイン 大さじ2
  4. レモン 大さじ2
  5. 300ml

作り方

  1. 1

    冬瓜は厚めに皮をむいてワタと種を取り、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に材料をすべて入れ、火にかける。
    (水はかぶるくらいの量で)

  3. 3

    沸騰したら弱火にして30分くらい、冬瓜がすっかり柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

白ワインを増やすと大人な味になります。

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スイーツ大好きでおうちカフェを楽しんでいます。毎日お弁当づくりも楽しんでいます。管理栄養士、野菜たっぷりのメニューばかりです。
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